2020年1月16日(星期四)
香菜好菜❓
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針對香菜的研究，
又有一個新的報告出來了！
這次是和癲癇有關。
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香菜的怪味是許多人不愛吃它的主因，
不過它的營養價值豐富，價格又便宜，
除了是天然的解毒劑之外，
最近有一則美國研究指出，
香菜還能延緩癲癇發作。
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香菜富含各種維生素及豐富的礦物質，
其中維生素C更是超過蘋果、梨子，
而胡蘿蔔素含量也比番茄、黃瓜高十倍，
此外香菜還有助於清除體內的有毒重金屬，
促進血液循環，
是款超天然的解毒劑。
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根據美國加州大學的研究指出，
香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」
具有延緩癲癇發作的效果，
透過老鼠實驗，
研究團隊證實香菜中的十二烯醛
可打通大腦細胞的鉀離子通道，
幫助調節神經細胞興奮性的作用，
但這研究目前僅限動物實驗，
尚未運用在人體，
因此僅能做輔助，
若癲癇發作還是要以醫生的處方為主，
不過未來深入研究，
將其運用在藥物上，
可成為癲癇患者的福音。
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評價兩極的香菜，
因所含的醛類導致它有股特殊氣味，
讓許多人不喜歡，
農委會建議可將香菜切的細碎一點，
幫助氣味分散消失。
而香菜每次只要吃一兩株就足以，
可以採取多次少量的方式，
將它加入其他食物一起烹調食用。
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【DJ認為....】
但無論香菜再怎麼好，
拒絕香菜黨的忠貞黨員，
應該還是打死不吃吧......🤷♂️
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(新聞節錄出處：中時電子報)
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來.一.起.來.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!
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